Personal Serra Gaúcha

Que a Serra Gaúcha é a minha grande paixão aqui no Brasil...acho que já deu para perceber ;-)
Já perdi a conta do número de vezes que lá estive, mas tenho sempre vontade de voltar, e quando eu volto...sempre encontro uma novidade para desfrutar...seja um lugar lindo, um restaurante, uma vinícola que promete novas surpresas, enfim...parece inesgotável!
E as pessoas deste lugar...meu Deus...cada abraço gostoso que recebo...cada sorriso lindo...meu coração chega a ficar apertado! Muito obrigada!
Bem, se você está pensando em viajar e está indeciso... que tal conhecer este pedaço de Brasil tão especial?
Lá você encontrará a cultura italiana preservada através da sua comida, dialeto, arquitetura, seus vinhos, suas histórias... Pode deixar, eu cuido do roteiro para você!
Isto mesmo, estou desenvolvendo roteiros personalizados para a Serra Gaúcha...a gente conversa...vejo quais são seus pontos de interesse e ciao!
Com toda certeza, a Serra Gaúcha é um destino de viagem com atrativos em qualquer estação do ano!
Meu e-mail para contato: marciatrip4@gmail.com

Vinícola Cave Geisse e o Quinto Elemento

Segundo especialistas, buscar uma definição para a palavra "Terroir" é sempre uma questão bastante delicada, tendo em vista que a palavra de origem francesa contém uma complexidade enorme em sua definição, e detalhe...não há tradução para o Português...Assim, busquei ajuda:

Guia Larousse:
"Terroir é uma palavra francesa sem tradução em nenhum outro idioma. Significa a relação mais íntima entre o solo e o micro-clima particular, que concebe o nascimento de um tipo de uva, que expressa livremente sua qualidade, tipicidade e identidade em um grande vinho, sem que ninguém consiga explicar o porquê."

Uma outra definição: 
"O Terroir é o ambiente natural de uma região produtora de vinhos, englobando todos os seus aspectos - não só os elementos do meio ambiente em si, mas também aqueles relativos à atuação do ser humano na elaboração do produto - e que contribui para dar ao vinho uma especificidade única."

E ainda mais... o  Le Guide de Vins de France define Terroir como um conjunto de vinhedos, ou vinhas, de uma mesma região e de uma mesma apelação (denominação de origem), que compartilham do mesmo tipo de solo, condições climáticas, variedades de uvas e do saber fazer do produtor que dão aos vinhos uma especificidade única."

Com Mara, Anna Rita, Ignácio...

Querido Campeiro sempre por perto...

Aula...Mario Geisse

Na Cave Geisse, o "Entorno" é fator de extrema importância para a complementar a definição de "Terroir". 
Vale lembrar que os espumantes produzidos a 800 metros de altura, em Pinto Bandeira, Rio Grande do Sul são reconhecidos por sua qualidade no Brasil e no exterior.
E para se integrar um pouco mais como toda esta natureza que atua e se reflete diretamente nos espumantes produzidos no local, um passeio pela floresta existente na propriedade...é uma volta ao passado e ao mesmo tempo um vislumbre de futuro...o carro 4X4 sacode pelas picadas que no passado foram usadas pelos imigrantes italianos...no caminho, borboletas brancas se destacam em meio ao verde escuro...logo depois uma cachoeira linda...e por fim, um deck onde é possível parar, silenciar, ouvir e degustar!
Muito obrigada pelo carinho, pelo tour e pela aula sobre Terroir...Mario e Ignácio!!!

Aula...

Nosso transporte

Sítio de Lazer Zucchi - Rota Rural Encantos da Eulália

A Serra Gaúcha sempre me surpreende...
Sabe daqueles lugares preciosos?
O que foi sentar junto aos parreirais de uvas Bordô que exalavam um aroma simplesmente maravilhoso...vontade de colocar em um vidro e guardar.
Estampado à minha frente, uma verdadeira colcha de retalhos formada pelos vários tons de verde dos vinhedos lá embaixo...e mais...um mundão a perder de vista diante dos meus olhos.
Assim foi minha chegada ao Sítio Zucchi
Muito obrigada por me mostrar este lugar amiga Sonia....

Com minha querida amiga Sonia Boroto

Fomos recebidas pelo Sr. Zucchi e esposa e pelo mascote da casa, Escurinho.
Um lugar para lazer super bem cuidado...ideal para desfrutar com a família e os amigos...tem tirolesa, churrasqueira.

Tem passeio de tuc tuc...

O sítio fica na Linha Eulália (www.encontosdaeulalia.com.br)...eles também servem um café da colônia italiana com produtos locais. É necessário agendamento.
Imperdível!!!

Mapa da região

Champenoise Bistrô - Pinto Bandeira

Eu sou uma apaixonada pelos Vinhos de Altitude produzidos no jovem município de Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha. Diga-se...jovem município, mas não recente produtor!
Por lá estão presentes, algumas preciosidades da nossa vitivinicultura, como a Vinícola Don Giovanni, Vinícola Geisse e Valmarino.
Mas, agora, quem visitar a região poderá conhecer um lugar super aconchegante e que serve uma comida pra lá de especial...trata-se do Champenoise Bistrô...projeto do jovem casal Israel Dedéa e Marina Santos.
Ele prepara as delícias que serão servidas...pratos que recebem influência da comida campesina francesa e italiana, e com ingredientes sazonais...fato que nos garante uma boa surpresa a cada visita. O cardápio trabalha com três opções de menus fechados (Entrada/ Primeiro Prato/ Prato Principal/Sobremesa). Slow food.

Com Israel Dedéa

A apresentação é um outro detalhe...o carinho está presente na decoração simples e aconchegante, como nos pratos servidos...para você ter uma ideia, eu escolhi uma opção feita com flor de abobrinha...e veio servido em uma pedra de basalto, muito típica na região e que faz parte da história da colonização italiana no local.

A flor de abobrinha....uma delícia!

Harmonização perfeita com o espumante Dona Bita 70 meses...

E a Marina é responsável pelos vinhos...ela produz vinhos biodinâmicos incríveis...Vinha Unna.

Fica a dica...o Champenoise Bistrô fica na Linha Amadeu, em Pinto Bandeira...funciona de quinta a domingo e é aconselhável fazer reserva.

Lavandas...

Concurso Internacional de Vinhos do Brasil passa a se chamar Brazil Wine Challenge / 8ª Edição em Junho 2016

SAVE THE DATE

Concurso Internacional de Vinhos do Brasil

passa a ser Brazil Wine Challenge

Mudança quer melhorar o diálogo com o mercado, posicionando o concurso de forma mais internacionalizada

Único no Brasil com chancela da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV) e da União Internacional de Enólogos (UIOE), o Concurso Internacional de Vinhos do Brasil passa a se chamar Brazil Wine Challenge, numa estratégia que busca ampliar a participação de rótulos de todos os continentes, além de aperfeiçoar a comunicação com o mercado externo. Em sua oitava edição, o concurso será realizado de 7 a 11 de junho, em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, numa realização conjunta entre a Associação Brasileira de Enologia (ABE) e a Revista Adega.

Vinícolas e importadoras poderão acessar o regulamento no site www.enologia.org.br, que estará disponível a partir do mês de fevereiro, quando as inscrições estarão abertas com prazo até 20 de abril.

A última edição, realizada em 2014, reuniu 709 amostras de 18 países do mundo todo (África do Sul, Alemanha, Argentina, Austrália, Bolívia, Brasil, Chile, Espanha, Estados Unidos, França, Grécia, Hungria, Israel, Itália, México, Nova Zelândia, Portugal e Uruguai), consolidando o evento como o maior do gênero na América Latina. Além do número recorde de amostras e maior júri de sua história – 66 degustadores de 11 países -, a 7ª edição também se destacou pela representatividade global e excelência na organização.

Um dos destaques foi o sistema de avaliação totalmente informatizado, que garantiu maior agilidade e segurança na captação e tabulação dos dados. Implantado ainda na edição de 2010, o sistema apresentou excelente desempenho, colocando o concurso entre os mais organizados do mundo. “O concurso é uma oportunidade única para diagnosticar a evolução dos vinhos e espumantes do mundo inteiro, respeitando suas particularidades. Além disso, é uma vitrine de promoção global”, destaca o presidente da ABE, enólogo Juliano Perin.

Mais informações pelo enologia@enologia.org.br.

Fonte: CONCEITOCOM BRASIL