Primavera na Estrada do Sabor - Garibaldi - Brasil

Garibaldi, conhecida como a Capital Brasileira do Espumante, também reserva ao visitante um outro atrativo.... A Estrada do Sabor, um roteiro de turismo rural onde é possível o contato direto com os pequenos produtores...que oferecem vinhos, espumantes, pães, geleias, copas, salames e outras gostosuras a quem quiser chegar!
Desta vez, tudo isso ficou adornado pela beleza da  Primavera...
Ao longo da Estrada do Sabor, os parreiras estão cheios de cachos de uvas brancas que em breve serão colhidas. As flores fazem uma festa de cores por toda parte...são hortênsias, lírios, dálias, roseiras...as frutas também marcam presença...limão siciliano, pêssego, amora...
Uma parada para almoço na Família Vaccaro...as delícias da Marlene, bate papo gostoso, espumante e vinho de produção própria.

Diego Vaccaro

 

 

Uma visita à vinícola da família

 

 

Seguimos em frente para conhecer a Vinícola Pedrucci...degustamos um espumante verdadeiramente amanteigado...ainda posso sentir o sabor!

Conheci também a propriedade da Família Mariani, onde Jorge Mariani faz um belo trabalho de produção ecológica. Ele participa da Cooperativa de Produtores Ecologistas de Garibaldi (COOPEG) que produzem vinhos, espumantes e suco de uva 100% orgânicos.

A casa centenária

Família Mariani

Aproveitei um tempinho e fui visitar a Família Odete Bettú Lazzari/ Osteria Della Colombina...foi um maravilhoso tour pelo pomar...

 

 

 

 

Certificação de Marca Coletiva dos Espumantes de Garibaldi

Tudo começou no ano de 2008, quando um grupo de produtores de espumantes da cidade de Garibaldi decidiu criar uma maneira de estimular a qualidade de seus produtos...assim surgiu o CPEG ( Consórcio dos Produtores de Espumantes de Garibaldi).
Atualmente, são catorze vinícolas que tiveram suas instalações certificadas e aprovadas para a elaboração de espumantes (método tradicional e/ou charmat): Cooperativa Vinícola Garibaldi, Vinícola Vaccaro, Vitivinícola Santa Bárbara, Milantino Vinhos e Espumantes, Cave Darci Locatelli, Vinhos Don Laurindo, Vinícola Carlesso, Vinícola La Cantina, Vinícola Courmayeur, Vinícola Agostini, Domno do Brasil, Vinícola Peterlongo, Adega Chesini e Casa Pedrucci.
Na noite da última quarta feira, dia 26 de novembro, cinco vinícolas receberam o selo de conformidade...este selo traz consigo a certificação do produto, atestando qualidade e garantindo que os espumantes estão de sendo produzidos de acordo com critérios internacionais, podendo assim concorrer em tom de igualdade no mercado nacional e internacional, e ainda facilitando a identificação do produto pelo consumidor: Adega Chesini, Casa Pedrucci, Cooperativa Vinícola Garibaldi, Domno do Brasil e Vinícola Peterlongo...as outras nove vinícolas também deverão receber o selo em breve.
O evento aconteceu no Hotel Casacurta, em Garibaldi e contou com a presença dos representantes das vinícolas certificadas, do Prefeito Antônio Cettolin, da Secretária de Turismo Ivane Fávero, Oscar Ló - presidente do CPEG, Carlos Raimundo Paviani - Diretor Executivo do Ibravin e do Presidente do INPI - Otávio Brandelli.

Da esquerda para direita: Oscar Ló - Pres. CPEG, Otávio Brandelli - Pres. INPI, Antônio Cettolin - Prefeito de Garibaldi, Ivane Fávero - Sec. Tur. Garibaldi, Carlos Paviani - Dir. Exec. Ibravin

Da esquerda para direita: Jones Valduga - Domno do Brasil, Oscar Ló - Cooperativa Vinícola Garibaldi, Gilberto Pedrucci - Casa Pedrucci, Ricardo Chesini - Adega Chesini, Ricardo Morari - Vinícola Peterlongo e Otávio Brandelli - Presidente do INPI.

 

                                                    O selo de certificação da marca Coletiva

 

Sem dúvida, este é um processo novo e único no Brasil no setor vinícola, mas é resultado de um processo histórico que começou há cem anos, e hoje culmina com este reconhecimento.
Afinal... Garibaldi é a Capital Brasileira dos Espumantes.

                                                 

Porto & Douro International Wine Tasting 2014 - Rio de Janeiro

Ontem foi dia de Portugal, ou melhor dia da região do Douro...esta região demarcada e regulamentada mais antiga do mundo (1756), é  também considerada uma das belas paisagens vitivinícola...em 2001 foi classificada como Patrimônio da Humanidade pela UNESCO.
Esta região é considerada uma das mais impróprias para a vitivinicultura...longos inverno e verão "infernal", ausência de chuva e solo xistoso...mas todas estas adversidades parecem ser combustível para os persistentes produtores.
No Douro existem em torno de 70 tipos de uvas... e não há o costume de vinhos varietais, normalmente são vinhos de lote = corte = blend.
Participei do masterclass sobre vinhos do Porto ministrado pelo Rui Falcão...quanto sabor, quanto aprendizado.

                                                 Alguns rótulos degustados....

                                                        

                                                   Casa Amarela, uma novidade pra mim...

 

 

Adorei...corpo, equilíbrio...

 

 

Uma exceção à regra....um varietal Petit Verdot...belo resultado.

 

 

 

 

Espumantes de Garibaldi... Certificação de Marca Coletiva

Espumantes de Garibaldi são certificados com Marca Coletiva...

 Um grupo de produtores da cidade de Garibaldi decidiu, em 2008, iniciar um
programa de estímulo à qualidade de seus espumantes e fundou o Consórcio dos
Produtores de Espumantes de Garibaldi (Cpeg).  A entidade, dirigida pelo presidente
da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Oscar Ló, identificou, na ocasião, todos os produtos
já certificados das oito vinícolas participantes com um selo de garantia.
Neste ano, teve início o projeto de Certificação da Marca Coletiva dos
Espumantes de Garibaldi, junto ao Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin). 14 vinícolas
do Consórcio, contempladas pelo projeto, receberam auditorias iniciais, nas quais suas
instalações foram certificadas e aprovaram-nas para a elaboração de espumantes,
seja pelo método tradicional ou o charmat. São elas a Cooperativa Vinícola Garibaldi,
Casa Pedrucci, Adega Chesini, Vinícola Peterlongo, Domno do Brasil, Vinícola
Agostini, Vinícola Courmayeur, Vinícola La Cantina, Vinícola Carlesso, Vinhos Don
Laurindo, Cave Darci Locatelli, Milantino Vinhos e Espumantes, Vinícola Vaccaro e
Vitivinícola Santa Bárbara.
Os selos de conformidade foram emitidos pela Certifica, empresa responsável
pelo processo de certificação dos produtos. A identificação dos espumantes
contemplados é feita por meio de um selo aplicado na garrafa, que contém dados
como produtor, tipo de espumante, data de tiragem, número do lote, quantidade de
garrafas e o número da garrafa. A decisão de criar mecanismos de autocontrole por
meio de auditorias externas foi um reconhecimento ao cumprimento das regras
determinadas no Regulamento de Avaliação de Conformidade (RAC) e resultará na
melhoria qualitativa dos espumantes elaborados por todos os sócios.
A iniciativa desse pequeno grupo de produtores, na maioria de produção
limitada, é única no Brasil no setor vinícola e com certeza será um exemplo a ser
seguido por outras regiões. Garibaldi, que já foi a maior produtora de espumantes do
Brasil, dá um grande passo no caminho da qualidade e do reconhecimento de seus
produtos pelo mercado consumidor.
Das vinícolas participantes, a Adega Chesini, Casa Pedrucci, Cooperativa
Vinícola Garibaldi, Domno do Brasil e Vinícola Peterlongo apresentarão seus produtos
já certificados na noite de 26 de novembro. O evento ocorre no Hotel Casacurta, para
autoridades e imprensa.
A certificação é uma realização da Prefeitura Municipal de Garibaldi, por meio
da Secretaria de Turismo e Cultura, junto ao Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin).
Terei o prazer de estar presente neste momento tão especial...na volta eu conto mais...Saúde Brasil!

 

 

 

 

 

Sorvete de Moscatel de Setúbal

Quando morei em Cascais, aliás um lugar que amo!!! Eu torcia pela chegada do verão...não só pelo sol, calor, praia, mas também para poder desfrutar dos sorvetes da Santini ( naquela época, eles só abriam no verão). Eu fiquei "viciada"...um dos melhores sorvetes que já provei. E agora, vejam esta novidade....

A José Maria da Fonseca associou-se à Santini para lançar um sorbet de Alambre Moscatel de
Setúbal.
O mestre Eduardo Santini, herdeiro do segredo da receita Santini transmitida de geração em geração, há 65 anos, transforma agora o Alambre Moscatel de Setúbal da José Maria da Fonseca num sabor único de sorvete."É com orgulho que nos associamos a uma das melhores e mais emblemáticas marcas da gelateria nacional com a criação deste gelado de sabor único” refere António Maria Soares Franco, Vice-Presidente da José Maria da Fonseca.
O novo Santini Alambre Moscatel de Setúbal será apresentado no Mercado de Vinhos do Campo Pequeno, em Lisboa nos próximos dias 31 de Outubro, 1 e 2 de Novembro na banca dos gelados Santini e a partir desta data, o sorvete estará disponível em todas as lojas da marca (http://www.santini.pt/)
A José Maria da Fonseca, o mais antigo produtor de vinhos de mesa e moscatéis em Portugal,
criou o Alambre Moscatel de Setúbal com enorme cuidado na seleção dos lotes que compõem
este produto, resultando num vinho de cor mais carregada, com maior complexidade e volume
de boca, mantendo-se a elegância e suavidade que caracterizam este Moscatel de Setúbal.
 Imaginem esta potência de sabor em um sorvete!

Com certeza, o verão de 2015 será especial! Espero poder experimentar em breve!

Playas del Este - Cuba

 

Hoje bateu uma saudade de Havana...me lembrei do dia que decidi conhecer as Playas del Este, muito frequentada pelos habaneros.
Acordei cedo e fui caminho pelo Paseo del Prado...um calçadão agradável entre duas  avenidas...as crianças brincando, artistas expondo, a arquitetura exuberante.

 Cheguei ao Parque Central, onde a empresa Transtur faz ponto em frente ao hotel Inglaterra...tem saída a cada 15 minutos e leva uns 20 minutos para chegar ao destino, é super tranquilo, confortável. Não se esqueça de manter o seu bilhete com você para usar na volta...o bilhete vale ida e volta.

Enquanto esperava pelo ônibus, pude admirar o belo hotel Inglaterra, o mais antigo de Havana e também o Capitólio.

 

O caminho é interessante, e pela estrada aqueles carros anos 50 pra lá e pra cá, parecia que estava dentro de um filme antigo.

Uma outra opção interessante para chegar às praias é pegar o táxi coletivo...eu achei bem divertido.

Casal simpático de holandeses com quem dividi o táxi

A chegada à praia...o azul do mar é impactante...coisa mais linda...a água transparente e temperatura pra lá de agradável. Dentre as playas, eu preferi ficar em Santa María del Mar....você já vai entender porque....

                                                    Por aqui até a água viva é azul da cor do mar....

Garibaldi Vintage

 

 

 

 

A primavera chegou...e com ela mais uma edição do Garibaldi Vintage, que este ano irá comemorar os 114 anos da cidade. A festa será no dia 31 de outubro, a partir das 19hs...o cenário da festa será na Rua Buarque de Macedo, onde haverá o encontro de carros antigos e inúmeras atrações...dentre elas...a Orquestra Jovem,

 

 

 

 

A enogastronomia  da região será representada pela Trattoria Primo Camilo, Restaurante Valle Rústico, Vinícola Cooperativa Garibaldi, Peterlongo, Chandon, Vaccaro entre outros.
Agora, é só escolher o seu modelito para usar na festa... a diversão é garantida!