Visitar a Serra Gaúcha é sempre um prazer...e hoje quero matar a saudade deste meu lugar...
No interior de Garibaldi, a capital brasileira do espumante...percorrendo a bela estrada conhecida como Linha Presidente Soares, você encontrará um antigo e lindo casarão de pedra basalto...lá funciona a vinícola boutique Casa Pedrucci.
Somente um parêntese aqui...a pedra basalto é muito abundante na Serra Gaúcha, e no final do século XIX, foi muito utilizada pelos imigrantes italianos para construir suas casas, e principalmente os porões que proporcionavam uma temperatura amena e constante perfeita para elaboração de vinhos.
Se valendo de saber ancestral, Gilberto Pedrucci, o enólogo responsável e proprietário, escolheu este lugar para elaborar seus espumantes.
É uma vinícola familiar, onde cada pessoa da família tem a sua função...juntos é melhor, somos mais fortes.
Ele e sua família sabem receber como ninguém...eu dei muita sorte, neste dia pude saborear um belo churrasco na companhia de amigos e dos belos espumantes da casa!
Aqui um Brut Rosé, Método Tradicional, 15 meses de garrafa, corte: Gamay, Merlot e Pinot Noir
Esta preciosidade é o Reserva Brut, Método Tradicional, 30 meses de garrafa, corte: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Itálico. Este, eu considero o corte clássico da Serra Gaúcha.
A cremosidade deste espumante fica na memória.
Gilberto Pedrucci, o enólogo responsável por estas borbulhas maravilhosas tem uma longa estrada na elaboração da bebida. Inclusive, é o único enólogo brasileiro a receber o título de "Chevalier" do Ministério da Agricultura Francês.
Detalhe, os espumantes têm reconhecimento internacional, premiados em importantes concursos, como o Vinalies, realizado na França.
Um abraço Famiglia Pedrucci!
@casapedrucci
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